Diety bezmięsne wciąż rosną w popularność na całym świecie. Ludzie przechodzą na wegetarianizm nie tylko ze względów etycznych, ale także zdrowotnych. Czy rezygnacja a mięsa faktycznie może przynieść zdrowotne korzyści?
W Polsce ponad 60% rozważa rezygnację lub ograniczenie mięsa w swojej diecie. Badania wykazują, że wegetariańska dieta minimalizuje ryzyko wielu chorób takich jak otyłość, cukrzyca czy nadciśnienie tętnicze. Najważniejsze jest jednak aby dieta wegetariańska była prowadzona odpowiedzialnie i z głową. Dla mięsa w wege diecie konieczne są odpowiednie zamienniki, które uzupełnią niedobory witamin, minerałów i innych mikroskładników.
